อบรม GMP/GHPs/HACCP พร้อมใบประกาศ

อบรม GMP/GHPs/HACCP เป็นหลักสูตรที่สำคัญสำหรับผู้ประกอบการและโรงงานผลิตอาหารทุกประเภท เนื่องจากมาตรฐานเหล่านี้เป็นระบบการจัดการด้านความปลอดภัยอาหารที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล ช่วยให้กระบวนการผลิตมีความสะอาด ปลอดภัย และสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับธุรกิจที่ต้องการขอใบอนุญาตหรือผ่านการรับรองจากหน่วยงานภาครัฐและคู่ค้าระดับองค์กร

การอบรมมาตรฐาน GMP (Good Manufacturing Practice) และ GHPs (Good Hygiene Practices) เป็นพื้นฐานสำคัญของการบริหารจัดการโรงงานอาหาร ส่วน HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) เป็นระบบที่ต่อยอดเพื่อควบคุมความเสี่ยงในกระบวนการผลิตอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ การเข้าร่วมอบรมช่วยให้พนักงานทุกระดับเข้าใจแนวทางปฏิบัติที่ถูกต้องและสามารถนำไปใช้จริงในสายการผลิตได้

อบรม GMP/GHPs/HACCP คืออะไร และสำคัญต่อธุรกิจอย่างไร

การอบรม GMP/GHPs/HACCP เป็นการเรียนรู้แนวทางและขั้นตอนการผลิตอาหารที่ถูกสุขลักษณะ ปลอดภัยต่อผู้บริโภค และเป็นไปตามกฎหมายไทยและมาตรฐานสากล โดยหลักสูตรนี้เหมาะกับทั้งผู้ประกอบการขนาดเล็ก โรงงานอุตสาหกรรมอาหาร โรงแรม ร้านอาหาร รวมถึงธุรกิจที่ต้องการขอการรับรองจากหน่วยงานเช่น อย. หรือกรมปศุสัตว์

• GMP (Good Manufacturing Practice): มาตรฐานพื้นฐานในการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร ตั้งแต่สถานที่ผลิต เครื่องจักร วัตถุดิบ ไปจนถึงพนักงาน
• GHPs (Good Hygiene Practices): แนวทางสุขลักษณะที่ดีในการผลิต เช่น ความสะอาดของพื้นที่ อุปกรณ์ และการจัดการของเสีย
• HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point): ระบบวิเคราะห์อันตรายและควบคุมจุดวิกฤต เพื่อป้องกันความเสี่ยงในการปนเปื้อนของอาหาร
• ISO 22000: มาตรฐานระบบบริหารความปลอดภัยอาหารที่รวมหลักการของ GMP และ HACCP เข้าด้วยกัน

เมื่อผ่านการอบรม ผู้เรียนจะสามารถเข้าใจโครงสร้างของระบบคุณภาพอาหารทั้งสามมาตรฐาน และสามารถนำไปใช้วางแผนปรับปรุงโรงงานให้ผ่านเกณฑ์การตรวจสอบจากหน่วยงานภาครัฐได้อย่างมั่นใจ

หลักสูตรอบรม GMP/GHPs/HACCP สำหรับโรงงานและผู้ประกอบการ

เนื้อหาของหลักสูตรอบรม GMP/GHPs/HACCP จะเน้นการเรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ เพื่อให้เข้าใจแนวคิดและสามารถประยุกต์ใช้ในสถานประกอบการจริงได้ โดยการอบรมจะสอนตั้งแต่แนวคิดพื้นฐานของการควบคุมคุณภาพอาหารไปจนถึงขั้นตอนการจัดทำเอกสารเพื่อขอรับรองมาตรฐาน

ตัวอย่างหัวข้อการอบรมที่ได้รับความนิยม ได้แก่:

- การจัดทำคู่มือคุณภาพตามหลัก GMP/GHPs - ขั้นตอนการวิเคราะห์อันตราย (Hazard Analysis) - การระบุจุดควบคุมวิกฤต (Critical Control Point) - การตรวจสอบย้อนกลับในกระบวนการผลิต (Traceability System) - การตรวจติดตามและบันทึกข้อมูล (Monitoring and Record Keeping) - การจัดทำเอกสารขอใบรับรองจากหน่วยงานภาครัฐ

ผู้เข้าอบรมจะได้รับความรู้ที่สามารถนำไปใช้ได้ทันที เช่น การออกแบบผังโรงงานให้ถูกหลักสุขลักษณะ การตรวจสอบวัตถุดิบก่อนผลิต การควบคุมอุณหภูมิระหว่างขนส่ง และการจัดทำรายงานผลการตรวจคุณภาพ ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของการขอรับรอง GMP หรือ HACCP

รับจัดอบรม GMP/GHPs/HACCP โดยวิทยากรมืออาชีพบน Fastwork

แพลตฟอร์ม Fastwork รวบรวมวิทยากรและผู้เชี่ยวชาญด้านมาตรฐานอาหารที่มีประสบการณ์จริงในภาคอุตสาหกรรมไว้มากมาย ผู้ประกอบการสามารถจองบริการ “อบรม GMP/GHPs/HACCP” เพื่อจัดอบรมให้กับพนักงานหรือทีมควบคุมคุณภาพภายในองค์กรได้ทั้งแบบออนไลน์และออนไซต์ โดยมีใบประกาศนียบัตรรับรองหลังจบหลักสูตร

ผู้จัดอบรมแต่ละรายมีความเชี่ยวชาญเฉพาะด้าน เช่น มาตรฐานอาหารในโรงงานแปรรูป โรงงานนม ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง อาหารพร้อมรับประทาน หรือผลิตภัณฑ์สุขภาพ ตลอดจนการให้คำปรึกษาก่อนและหลังการตรวจประเมิน เพื่อให้ธุรกิจสามารถเตรียมตัวได้ครบถ้วนก่อนเข้ารับการตรวจจริง

บริการอบรม GMP/GHPs/HACCP ราคาเริ่มต้นเท่าไหร่?

ราคาการอบรม GMP/GHPs/HACCP ผ่าน Fastwork เริ่มต้นที่ประมาณ ฿1,000 บาท ต่อหลักสูตร โดยขึ้นอยู่กับจำนวนผู้เข้าอบรม ระยะเวลา และรูปแบบการจัดอบรม (ออนไลน์หรือออนไซต์) หลักสูตรพื้นฐานใช้เวลาอบรม 1–2 วัน ส่วนหลักสูตรเชิงลึกหรืออบรมเฉพาะทางอาจใช้เวลานานขึ้นเพื่อให้ครอบคลุมทุกหัวข้อสำคัญ

หากองค์กรต้องการจัดอบรมเพิ่มเติมในหัวข้ออื่น เช่น อบรม ISO 9001, 14001, 22000 หรือการพัฒนาทักษะบุคลากร สามารถใช้บริการ รับจัดอบรม ผ่าน Fastwork ซึ่งรวมวิทยากรและที่ปรึกษามืออาชีพจากหลายสาขา พร้อมจัดอบรมครบวงจรทั่วประเทศ ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ เพื่อยกระดับคุณภาพองค์กรให้ได้มาตรฐานระดับสากล