รับปรึกษาคำนวน วิเคราะห์ต้นทุน/ยอดขาย/กำไร ร้านอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อให้เห็นปัญหาที่ร้านและกำไร

ขายได้ 9 ครั้ง

5.0

ผู้ว่าจ้างไว้ใจ! กลับมาจ้างซ้ำเป็นจำนวนมาก

เจ้าของร้านขนาดเล็กหลายๆคนคิดว่า ทำไมทั้งๆที่ร้านขายดีแต่มองไม่เห็นกำไร เรามีประสบการณ์ทำงาน "ผู้ช่วยบริหารหลังร้าน" ด้านอาหาร/คาเฟ่ เครื่องดื่ม มามากกว่า 15 ปี ช่วยลดภาระของเจ้าของร้านในการดูวัตถุดิบ กำไร/ขาดทุนที่มาจากการทิ้งของเหลือ หรือพนักงานขโมยของ หรือการใช้ปริมาณมากกว่าความจำเป็น ซึ่งการหาสาเหตุว่าทำไมไม่มีกำไร กำไรน้อย หัวใจหลักอยู่ที่ต้นทุนที่เจ้าของร้านหลายๆคนจะไม่มีเวลาในการดูข้อมูลในทุกๆวัน เจ้าของร้านควรจะทำงานได้อย่างเต็มที่เพื่อบริหารหน้าร้าน พนักงาน และคุณภาพสินค้า ส่วนเรื่องหลังร้านปล่อยให้เป็นหน้าที่เราในการลงสรุป วิเคราะห์และส่งข้อมูล ให้ข้อมูลและแนะนำแนวทาง ให้เจ้าของร้านเพื่อชี้ให้เห็นจุดว่า ร้านควรทำอย่างไรต่อเพื่อให้เห็นกำไร หรือกำไรมากขึ้น นอกจากนั้น "การบริหารหน้าร้าน" ก็เป็นหัวใจหลักในการทำให้ยอดขายเพิ่มขึ้น วิธีการทำงานของพนักงาน การจัดวางตำแหน่งอุปกรณ์การทำงานในครัว วิธีการคิด การเรียงลำดับความสำคัญก่อนหลัง ซึ่งทั้งหมดนี้ เจ้าของร้านขนาดเล็กอาจจะคิดไม่ถึงว่า การปรับเปลี่ยนบริหารหน้าร้านเพียงแค่เล็กน้อย มันจะทำให้ส่วนต่างของกำไรเพิ่มขึ้น หรือต้นทุนลดลง งานร้านอาหาร คาเฟ่ มีรายละเอียดมากกว่าที่กำลังเจ้าของร้านคนเดียวจะทำไหว ให้ทีมเราไปช่วยแล้วจะง่ายขึ้นค่ะ ขั้นตอนการทำงาน 1. คุยแจ้งปัญหาที่เจ้าของเจอ เฉพาะในส่วนของต้นทุน วัตถุดิบ (ไม่ใช่ปัญหาพนักงาน หรือการตลาดและบริหารร้าน)) 2. เจ้าของร้านต้องส่งบิลซื้อ/บิลรับของ วัตถุดิบทุกตัวให้ 3. ส่งใบนับสต๊อควัตถุดิบ และสอนวิธีการนับของอย่างถูกต้อง 4. ทุกวันปิดร้าน เจ้าของจะต้องส่งรายการของเหลือมาให้เพื่อลงข้อมูล 5. ถ้าหากนับของผิด หรือดูจำนวนไม่สอดคล้อง จะมีการโทรให้ตรวจสอบอีกครั้งและแก้ไข 6. ส่งรายงาน การวิเคราะห์ประจำวันให้ และโทรคุยช่วงเวลาที่ปิดร้าน หรือช่วงร้านว่างตามที่นัด สรุปให้ทุกวัน